СОДЕРЖАНИЕ

"1-3" ВВЕДЕНИЕ 3

1. Теоретические аспекты технологии работы служб гостиницы 5

1.1 Анализ основных служб, осуществляющих деятельность в гостинице 5

1.2 Технология работы службы беллманов 9

2. Анализ работы службы беллманов на примере гостиницы «Космос» города Москвы 13

2.1. Характеристика гостиницы «Космос» 13

2.2. Анализ организации работы беллманов в гостинице «Космос» 17

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 20

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 22

ВВЕДЕНИЕ

Размещение в гостинице является одним из самых важных составляющих в туризме. Гостиничная индустрия представляет собой сущность системы гостеприимства. Она уходит корнями в древнейшие традиции истории человечества, которая основывается на уважении гостя, торжественного приёма и комплексного обслуживания его досуга.

На сегодняшний день гостиничный рынок характеризуется темпами роста предложений при одновременном сокращении спроса на услуги размещения. Данное положение может усугубить возрастающая конкуренция. Одно из основных направлений формир...