Отчет по пр. раб.1 Ивановой И.И.

ФИО, № группы, название дисциплины или МДК 01.02.

С помощью каких органов ты воспринимаешь запах и вкус?

Запах - способность воспринимать запахи. Определение запахов имеет большое значение для определения качества продуктов питания и защиты организма в случае появления вредных газов. Например, если запах газа обнаружен, это означает, что вы должны отключить газовый клапан, пахнет несвежей едой - надо от нее отказаться.

Обонятельные рецепторы расположены в верхней части полости носа. Они снабжены ресничками. Именно эти реснички воспринимают молекулы пахучих веществ, которые достигают поверхности слизистой оболочки носа и начинают раздражать рецепторы запаха. Результирующее обонятельное нервное возбуждение передается в центры коры больших полушарий височной доли.

Рецепторы запаха реагируют только на раздражение, вызванное молекулами запаха в воздухе. Обонятельный анализатор состоит из системы обонятельных рецепторов, обонятельных нервов и обонятельного цен...