ВВЕДЕНИЕ Если рассматривать бухгалтерский учёт как отображение хозяйственной деятельности, то он представляет собой для людей и активной физической деятельности. Это деятельность имеет свою структуру. Можно выделить два взаимосвязанных элемента - это процесс отображения и результат отображения. Задачей бухгалтерской учетной системой является определение конечного результата деятельности субъекта хозяйствования в нужные для управления сроки, а также обеспечение контроля над пользованием ресурсов на уровне предприятия. Принципы и правила действующие в организации бухгалтерского учёта изменяются в соответствии с направлением работы предприятия. Поясним, в соответствии с тем, к какой отрасли экономики относится. Действующий бухгалтерский учет выполняет как информационную функцию, так и является составной частью всей налоговой и бюджетной системы государства. В условиях развития рыночных отношений и наличие разных форм собственности контрольная функция бухгалтерского учета имеет важное значение. Работники бухгалтерии исполняют роль за сохранностью наличие и движение имущества предприятия, правильностью и своевременностью расчёта с государством. Всё это даёт определённые требования к организации бухгалтерского учета на предприятии. В данной работе актуальность темы заключается в том, что бухгалтерский учет в общественном питании усложняем тем, что включает в себя учет производства, реализации и организации потребления продукции общественного питания. На сегодняшний момент деятельность предприятия общественного питания получило широкое распространение. Услуги питания оказывают рестораны, кафе, бары, столовые и других местах. Целью данной работы является рассмотрение организации бухгалтерского учета и налогообложения на предприятиях общественного