Содержание

"1-3" Введение 3

1. Аналитический обзор литературы 5

1.1.Товароведная классификация и характеристика ассортимента чая 5

1.2. Классификация чая 14

2. Товароведно-экспертная часть 24

2.1 Характеристика ассортимента продукта, реализуемого конкретным предприятием торговли (или вырабатываемого конкретным предприятием-изготовителем) 24

2.2 Объекты и методы экспертизы 27

2.3 Результаты экспертизы 31

Заключение 34

Список использованной литературы 36

Введение

Есть много хороших напитков - освежающих, питательных, целебных, каждый по-своему знаменит и ценен. Но напиток под названием «чай» нельзя сравнить ни с каким другим. Его любят миллионы людей во всех уголках планеты, его пьют в любое время года, как лакомство и как лекарство, за столом и в дружеской беседе. Чашка горячего чая в нужное время творит чудеса. Чувственное наслаждение и тонкий аромат освобождают наши мысли от проблем и оживляют повседневность. Чай дает заряд бодрости, защищает наше здоровье, помогает жить. Он верный друг человечества с детства до старости.

Чай-это напиток, полученный путем варки, заваривания и/или заваривания листа чайного дерева, который предварительно готовят особым образом. Чай также называют самим листом, предназначенным для приготовления этого напитка.

В наше время чай является неотъемлемой частью жизни, заваривание чая, тихий чай иногда носят ритуальный характер. Скучные дружеские беседы за чашкой чая способствуют духовному просветлению, рождают умные и позитивные мысли. Казалось бы, теперь все известно о чае.

Актуальность выбранной темы заключается в том, что чай является самым древним и распространенным напитком в мире. Чай - полезный напиток и ценится многими. Сегодня его можно смело назвать напитком № 1.по приблизительным подсчетам, это основной напиток для почти 2,5 миллиарда человек на земле. Фитотерапевты многих стран утверждают, что постоянное употребление чая снижает риск развития рака. Спрос на чай достаточно высок и стабилен.

Древний напиток стал частью постоянно...