- 50%
1000
2000
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………3
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОВЕДЕНИЯ БАНКЕТНЫХ МЕРОПРИЯТИЯ………………………………………………………..5
Виды и формы банкетных мероприятий…………………………5
Подготовка и организация банкетных мероприятий……………6
Работа официантов на банкетных мероприятиях………………..8
РАЗРАБОТКА ПРОГРАММЫ БАНКЕТНОГО МЕРОПРИЯТИЯ В ГОСТИНИЦЕ…………………………………………………………..11
2.1Характеристика гостиницы «Святой Георгий»……………………..11
2.2 Анализ банкетной службы гостиницы «Святой Георгий»…………23
2.3 Организация банкета с полным облуживанием гостиницы «Святой Георгий»……………………………………………………………………27
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………31
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ …………………..33
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность выбранной темы курсовой работы заключается в том, что среди предприятий общественного питания основное место занимают рестораны, кафе, бары. Они играют значительную роль в организации отдыха населения. Эти пищевые компании посещают не только укусы, но и отмечают юбилей, важное событие в жизни человека, того или иного...
Центр профессиональной помощи студентам "ДипломНаука" был создан для оказания качественных услуг для помощи студентам. Команда профессиональных авторов поможет написать дипломную, контрольную или курсовую на заказ любой сложности, а также поможет с разработкой плана, подготовит вас к защите дипломного проекта.
Консультационное агентство "СТУДЕНТБРЯНСК" специализируется на написании дипломных, курсовых, рефератов, контрольных, эссе по экономике, менеджменту, маркетингу, истории, математике, рекламе и пиару, связям с общественностью, психологии и ряду узких дисциплин.