ТЕМА: организация процесса приготовления супов в горячем цеху.
- 50%
1000
2000
right107950Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
«САХАЛИНСКИЙ ТЕХНИКУМ ОТРАСЛЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ И СЕРВИСА»
2927355524400
694620, Россия, Сахалинская область, г. Холмск, ул. Победы, 10 тел./факс (42433) 66-401, 5-26-81, 2-09-82
E-mail: prof20@mail.ru
29273580644002927359969500
ОРГАНИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА ПРИГОТОВЛЕНИЯ РАЦИОНАПИТАНИЯ ДЛЯ СПОРТСМЕНОВ
КУРСОВАЯ РАБОТА
ПМ.02 «Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции»
ПМ.03 «Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции»
ПМ.05 «Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной и горячих десертов»
Специальность 19.02.10 Технология продукции общественного питания
Выполнила студентка:
группы № Т1-15
Салыкина Людмила
Проверил преподаватель:
Панькова Людмила Станиславовна
Дата защиты
«__ __»__ __2019
Оценка __________________
г. Холмск, 2018
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………. ..3
1. ХАРАКТ...
Воспользуйтесь услугами наших партнеров:
Центр профессиональной помощи студентам "ДипломНаука" был создан для оказания качественных услуг для помощи студентам. Команда профессиональных авторов поможет написать дипломную, контрольную или курсовую на заказ любой сложности, а также поможет с разработкой плана, подготовит вас к защите дипломного проекта.
Консультационное агентство "СТУДЕНТБРЯНСК" специализируется на написании дипломных, курсовых, рефератов, контрольных, эссе по экономике, менеджменту, маркетингу, истории, математике, рекламе и пиару, связям с общественностью, психологии и ряду узких дисциплин.
