Регулирование общественного питания

Содержание

"1-3" Введение 3

1 Глава: Научно-методологические основы системы общественного питания 4

1.1 Роль общественного питания 4

2 глава: Исследование особенности системы государственного регулирования общественного питания 14

2.1 Зарубежный опыт гос. регулирования общественного питания 14

3 Глава: Взаимоотношения ресторанного холдинга N с органами государственного регулирования общественного питания. 21

Заключение 33

Список литературы 34

Введение

Общественное питание - важная отрасль народного хозяйства, в которой организовано производство, и реализация готовой пищи, обслуживание посетителей. [2] Общественное питание представляет собой форму удовлетворения потребностей людей по организации питания во внедомашних условиях.

В России общественное питание долгое время находилось в монополии у государства. Только после значительных преобразований в стране, в 90-х годах прошлого столетия, началось возрождение рынка общественного питания, появила...