ТЕМА: Ресторанное обслуживание массовых мероприятий
- 50%
3000
6000
ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение……………………………………………………………………… 2
Глава 1 Особенности организации ресторанного обслуживания
1.1 Специфика ресторанного обслуживания ………………………….. 5
1.2 Виды ресторанного обслуживания ……………………………….. 20
1.3 Функции и задачи ресторанного обслуживания …………………. 29
Глава 2 Особенности организации обслуживания массовых мероприятий
2.1. Подбор персонала ……………………………………………….39
2.2. Категория мероприятия …………………………………………41
2.3. Работа с клиентом (подбор меню) ………………………………44
Глава 3 Организация массовых мероприятий ……………………………. 65
Заключение ……………………………………………………………………83
Список литературы …………………………………………………………..86
Приложения
Воспользуйтесь услугами наших партнеров:
Центр профессиональной помощи студентам "ДипломНаука" был создан для оказания качественных услуг для помощи студентам. Команда профессиональных авторов поможет написать дипломную, контрольную или курсовую на заказ любой сложности, а также поможет с разработкой плана, подготовит вас к защите дипломного проекта.
Консультационное агентство "СТУДЕНТБРЯНСК" специализируется на написании дипломных, курсовых, рефератов, контрольных, эссе по экономике, менеджменту, маркетингу, истории, математике, рекламе и пиару, связям с общественностью, психологии и ряду узких дисциплин.
