Содержание

Введение……………………………………………………………………3

1 Теоретические особенности ценообразования ……………………….5

1.1 Определение ценообразования ……………………………………..5

1.2 Особенности ценообразования в общественном питании ………..7

1.3Факторы влияющие на ценообразование …………………………..9

2 Анализ ценообразования на предприятии на примере ресторанов отеля Марриотт Аврора ………………………………………………………11

2.1 Анализ предприятий общественного питания на примере ресторанов отеля Марриотт Аврора …………………………………………11

2.2 Анализ ценообразования на примере ресторана Аврора………..13 

2.3 Рекомендации совершенствования ценообразования на примере ресторана Аврора …………………………………………………………….19

Заключение……………………………………………………………….24

Список использованных источников…………………………………..26

Введение

Актуальность выбранной темы курсовой работы заключается в том, что ценообразование играет важную роль на любом предприятии. Особенно важно ценообразование в гостиничном бизнесе, чтобы определить именно ту цену за свои услуги, которые подойдут не только гостини...