ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА

НА ТЕМУ

« СЛУЖБА ОБСЛУЖИВАНИЯ: ЗАДАЧИ, ФУНКЦИИ, ЗНАЧЕНИЕ, ОРГАНИЗАЦИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ»

СОДЕРЖАНИЕ:

"1-3" ВВЕДЕНИЕ 3

1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ СЛУЖБЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ 8

1.1.Основные характеристики службы обслуживания, организация и значение деятельности 8

1.2.Зарубежный опыт организации службы обслуживания и современные российские тенденции 15

2.АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ГОСТИНИЦЫ «КОМЕТА» 23

2.1.Характеристика гостиницы «Комета» 23

2.2.Анализ службы обслуживания гостиницы «Комета» 25

3.1. Пути совершенствования службы обслуживания 34

в гостинице «Комета» 34

3.2.Эффективность службы обслуживания в гостинице «Комета» 43

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 47

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 51

ВВЕДЕНИЕ

Ежегодно увеличивается количество гостиниц и отелей, расположенных как в России, так и за рубежом. Связано это с тем, что средства, а также услуги для непосредственного размещения туристов, на сегодняшний день занимают ведущее место в процессе формирования туристической инфрастру...