Введение. 2
1. Теоретическая часть. 4
1.1 Миссия, основные направления работы и состав службы приема и размещения. 4
1.2 Функциональный режим администратора и менеджера службы приема и размещения  6
Глава 2. Практическая часть исследования по теме: «Структура, функции и состав службы приема и размещения на предприятиях индустрии гостеприимства». 11
2.1.Характеристика гостиницы.. 11
2.2. Фирменные стандарты обслуживания гостя, технология встречи, приема, регистрации, размещения, выписки и проводов гостя. 16
2.3.Миссия, цели и функции СП и Р гостиницы.. 17
2.5.Копия документа «Положение о структурном подразделении – службе приема и размещения»  19
2.7.Описание вестибюля. 20
2.8. Копии документов гостиницы «Стандарты обслуживания гостя», «Кодексы поведения и сервиса», «Сервисная политика отеля» и другие, отражающие фирменный стиль, систему требований к обслуживанию гостя. 20
2.9.Копии регистрационных и других документов, сопровождающих процесс регистрации, размещения и выписки  гостей ( российских и иностранных; туристских групп и корпоративных клиентов) 20
2.10. IT – технологии в работе гостиницы.. 20
2.11.Ответ на главный вопрос: «Как Ваша тема отражена в технологиях работы СП и Р и гостиницы?». 21
2.12. Проведение исследования 1: «Анализ книги отзывов гостей о сотрудниках, сервисе, проживании». 22
2.13. Проведение исследования  2: «Анализ отзывов гостей на сайтах электронных сервисов (компаний), бронирующих номера в  данной гостинице или сайтах гостиницы». 22
Заключение. 25
Литература. 27
Приложения. 28