ТЕМА: Влияние упаковки на качество и потери колбасных изделий
- 50%
1000
2000
Содержание
Введение. 3
Глава 1.Теоретические аспекты товароведной характеристики различных видов упаковки вареных колбас. 5
1.1 Виды и характеристика упаковки вареных колбас. 5
1.2 Подбор оболочки под колбасные изделия. 11
1.3. Правила упаковки, маркировки колбасных изделий, хранения и реализации 17
Глава 2. Анализ влияния упаковки на качество и потери колбасных изделий. 22
2.1. Технико-экономическая характеристика магазина ООО «Фирменный» г. Новосибирска. 23
2.2. Технико-экономическая характеристика магазина «Продукты» г. Тогучин 26
2.3. Анализ структуры ассортимента колбасных изделий, реализуемых магазином ООО «Фирменный». 29
2.4. Анализ структуры ассортимента колбасных изделий, реализуемых магазином «Продукты» г. Тогучин. 34
2.5. Экспертиза качества вареных колбас, реализуемых ООО «Фирменный» г. Новосибирск и магазином «Продукты» г. Тогучин. 36
Заключение. 39
Список использованной литературы.. 41
Воспользуйтесь услугами наших партнеров:
Центр профессиональной помощи студентам "ДипломНаука" был создан для оказания качественных услуг для помощи студентам. Команда профессиональных авторов поможет написать дипломную, контрольную или курсовую на заказ любой сложности, а также поможет с разработкой плана, подготовит вас к защите дипломного проекта.
Консультационное агентство "СТУДЕНТБРЯНСК" специализируется на написании дипломных, курсовых, рефератов, контрольных, эссе по экономике, менеджменту, маркетингу, истории, математике, рекламе и пиару, связям с общественностью, психологии и ряду узких дисциплин.
