В настоящее время существует большое количество торговых предприятий, в ассортимент которых входит огромное количество разнообразных товаров: от продуктов питания и одежды до бытовой техники. В условиях обширного ассортимента становится сложно отличить низкое качество от высокого. Зачастую, совершив какую-либо поспешную покупку, потребитель может столкнуться с товарами или услугами низкого качества. Приобретение покупки или услуги низкого качества может произойти в связи с несоответствием заявленных свойств. Такая проблема на рынке услуг носит название «асимметричность информации» или «рынок лимонов и персиков» Под информационной асимметричностью понимают неполноту достоверных знаний о продукции одного из участников рыночной сделки. Продавцы и покупатели на рынке всегда сталкиваются с неравномерным распределением информации. Одной из сторон всегда известно то, чего не знает другая сторона сделки. Данный термин впервые прозвучал в научной работе Джорджа Акерлофа, которая была опубликована в 1970 году [1].